Twan's Verrassingsdiner voor Merel

Twan is gek op koken voor Merel en is er dit keer in geslaagd om een ​​heerlijk recept samen te stellen dat klaar is in een handomdraai. In deze maaltijd combineert hij heerlijke, luchtgefrituurde kip met verse groenten en een kruidige saus. Geniet ervan!

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 gram kastanjechampignons
• 250 gram doperwten
• 250 gram sperziebonen
• 1/2 theelepel oregano
• 1 eetlepel kappertjes
• 150 ml crème fraîche
• 1/2 theelepel peper

Bereidingswijze

1. Verwarm de Airfryer voor op 200°C.
2. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en meng deze met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en olijfolie.
3. Leg de kipblokjes in de Airfryer en bak circa 10 minuten.
4. Schil en snijd de sperziebonen en de kastanjechampignons in dunne plakken.
5. Kook de doperwten volgens de verpakking.
6. Verwarm twee eetlepels olijfolie in een koekenpan op medium vuur en voeg hier de sperziebonen, kastanjechampignons en oregano aan toe. Roerbak de groenten circa 5 minuten.
7. Voeg de crème fraîche of kappertjes toe en verwarm de saus nog 1 tot 2 minuten op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Presentatie

Serveer de luchtgefrituurde kip met de groentensaus en de afgekookte doperwten.

Drank

Deze maaltijd combineert heerlijke verse groenten met een kruidige saus. Wij raden je aan om dit gerecht te serveren met een sauvignon blanc die aromatische groene citrusvruchten, een hint van passievrucht en een minerale afdronk heeft en daarmee perfect matcht met het gerecht.